Viele Menschen sind gegen bestimmte Stoffe allergisch, wie beispielsweise gegen Pollen, Hausstaub, Tierhaare, Nahrungsmittel, Sonne, Schimmelpilze, Insektenstiche oder bestimmte Materialen. Im Grunde kann der Mensch auf jedes Material allergisch reagieren. Eine Allergie ist eine Überempfindlichkeit mit entsprechenden Reaktionen des Köpers. Menschen die gegen Pollen allergisch reagieren, haben oft Symptome wie Augentränen, Niesen und Atemwegsbeschwerden. Andere Allergien äußern sich durch Hautreaktionen und Juckreiz. Wieder andere können so schwere Symptome wie einen allergischen Schock auslösen, der auch tödlich enden kann. Zu denen zählen besonders Allergien gegen Insektenstiche. Wobei weniger der Stich die Allergie hervorruft, vielmehr das Gift, welches die Insekten (Bienen, Wespen) injizieren.
Auch Nahrungsmittel können für eine Allergie verantwortlich sein. Die Laktoseintoleranz zählt jedoch nicht zu den Allergien, sondern zu den Unverträglichkeiten. Ist eine Allergie erst einmal durch einen Hautarzt oder Allergologen diagnostiziert, können sie entsprechend behandelt werden. Oftmals ist das konsequente Vermeiden der allergieauslösenden Stoffe notwendig. Das kann bei Tierhaarallergien der Fall sein. Bei der Pollenallergie oder Insektengiftallergie wird in der Regel durch eine Hyposensibilisierung versucht, den Organismus sanft an den Auslöser zu gewöhnen. Symptome wie Hautjucken können mit speziellen Salben und Medikamenten gelindert werden. Manchmal macht eine Allergie auch die Einnahme von Medikamenten notwendig.