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Die Phytotherapie beschäftigt sich mit dem Heilen von Krankheiten mit bestimmten Heilpflanzen. Allseits bekannte Heilpflanzen sind Kamille, Pfefferminze, Fenchel, Johanniskraut, Salbei und Ringelblume. Daneben zählen viele Würzkräuter wie Thymian, Rosmarin, Kümmel und Liebstöckel ebenfalls zu den Heilkräutern. Das Wort Heilpflanze ist ein relativer Begriff, der nur die Verwendung beschreibt, jedoch nichts mit der botanischen Zugehörigkeit zu tun hat. Im ursprünglichen Sinne sind Heilpflanzen Drogenpflanzen.

Heilpflanzen enthalten verschiedene Wirkstoffe wie Bitterstoffe und ätherische Öle, die sich positiv auf den Körper auswirken. Jedoch sind Heilpflanzen keine harmlosen Mittel und sollten beim Eigenanbau nur mit guten Kenntnissen verarbeitet und angewendet werden. Bei Fertigpräparaten sollten die Dosieranweisung des Herstellers eingehalten werden.

Heilpflanzen können auf verschiedene Weise Anwendung finden. Unter anderem als Tee, Tinktur, Zusatz für Bäder, für Kräuterumschläge, frisch oder getrocknet. Dafür wird teils die ganze Pflanze verwendet oder nur bestimmte Pflanzenteile. Wirksame Teile können Rinde, Blüte, Blätter, Früchte, Kraut, Wurzel oder Samen sein.

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